Rendang Ayam Paling Sedap!



Sedang syok fikir idea apa nak update blog, tetiba jumpa gambar rendang ayam. Dengan gambar berkualiti dan perincian menarik macam ni, memang mengundang kecur air liur. Kalau bulan puasa ni dah batal kot puasa tegul air liur. Nak ceduk sebijik resepi dia meh kauk kat sini.

 

Tapi Yasmin nak jugak kongsi kat sini. Mana la tau dapat jugak markah dari lecturer :p.

 

 

 

Rendang Ayam Mudah dan Sedap 

Oleh: Azie Kitchen 

Bahan-bahan:

1 ekor ayam

1 kilo santan - guna 1 santan kotak

2 sudu besar kerisik

2 helai daun kunyit - dihiris halus

Minyak untuk menumis

Garam 

Gula/gula merah 

Asam keping

Bahan kisar:

20 tangkai cili kering - guna 4 sudu besar cili kisar

2 labu bawang besar
6-8 ulas bawang putih

2 inci kunyit hidup
4 batang serai
3 inci halia
3 inci lengkuas
2 biji buah keras

Cara-cara:
Tumis bahan dikisar hingga naik bau dan pecah minyak. Masukkan ayam dan biarkan sehingga ayam agak kecut dan kering airnya, baru masukkan santan. Terus masak dengan api kecil sehingga pekat dan pecah minyak.

 

 

Masukkan kerisik, garam, gula dan asam keping. Akhir sekali, masukkan daun kunyit dan bolehlah ditutup api.